Für Gourmets
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Edelchrüsler |
Schweizerhose
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Roter Lauber | Hauszwetschge |
Alte Obstsorten bestaunen und geniessen
Im Binninger Obstgarten schmeckt jede Baumfrucht anders. Die 34 verschiedenen Apfel-, Birnen-, Kirschen- und Zwetschgensorten wurden von Obstbaum-Experten des Vereins Edelchrüsler sorgfältig ausgewählt. Es sind alte und seltene Sorten mit vielversprechenden Namen wie Gelbe Wadelbirne, Herzkirsche, Geburtstagspflaume, Dattelzwetschge oder Edelchrüsler. Der "Edelchrüsler" gilt als die frühere Apfelhauptsorte in der Region Basel.
Das Obst aus diesem vielfältigen Hochstammgarten gehört der Bevölkerung, die Früchte dürfen gepflückt werden!
Geniessen und degustieren Sie das Obst am besten vor Ort. Beschränken Sie Ihre Pflückmengen zum Mitnehmen auf einen Verbrauch, den Sie in drei Tagen selbst konsumieren können.
Hilfsmittel wie Pflückstange, Körbe, Leiter oder Harassen müssen selber mitgebracht werden. Die Sicherheit geht vor. Gehen Sie keine Wagnisse ein!
Auch Fallobst kann gerüstet und verwertet werden. Liegengebliebenes Obst wird gerne von Kleintieren wie Igeln, Insekten und Bodenlebewesen als Futterquelle verwertet.
Weitere Pflückmöglichkeiten: Meinobstgarten (Obst zur Ernte)
Nr. Infotafel | Obstgruppe | Sorte, Herkunft | Geschmack, Eignung | Änderung |
---|---|---|---|---|
9 | Birne | Amanlis Butterbirne, Belgien oder Frankreich | Tafel- und Dörrbirne | |
7 | Apfel | Ananas Reinette, Holland, um 1820 | sehr berühmter Tafelapfel | |
23 | Zwetschge | Anna Späth, Ungarn, 1870 | süss mit feiner Säure, würzig | |
4 | Kirsche | Basler Langstieler, Baselland | Konserven-, Küchen- und Brennobst | 2018 |
18 | Zwetschge | Belle de Paris | saftig-süss, Tafel- und Küchenobst | |
13 | Apfel | Berlepsch, Deutschland, 1880 | sehr guter Tafelapfel | |
25 | Apfel | Brünerling, Oberösterreich, um 1600 | süss-saurer Küchenapfel | |
8 | Apfel | Champagner Reinette, F-Champagne, 1653 | säuerlicher Tafelapfel | |
36 | Quitte | Cydonia Bereczeki | 2018 | |
37 | Quitte | Cydonia Bereczeki | 2018 | |
38 | Quitte | Cydonia Robusta | 2018 | |
39 | Quitte | Cydonia Robusta | 2018 | |
40 | Quitte | Cydonia Robusta | 2018 | |
19 | Zwetschge | Dattelzwetschge, Ungarn, 18. Jh. | kleine Frucht, saftig-süss, Tafel- und Brennobst | |
26 | Apfel | Dülmener Rosen | 2018 | |
1 | Apfel | Edelchrüsler, Rümlingen BL, 18. Jh. | regionaler Tafelapfel | |
10 | Birne | Esperens Bergamotte, Belgien, 1830 | Tafelbirne | |
22 | Zwetschge | Geburtstagspflaume, wie Hauszwetschge | Tafel- und Küchenobst | |
3 | Birne | Gelbe Wadelbirne, Schweiz, 1598 | süss-herb, Dörr- und Mostbirne | |
5 | Apfel | Gelber Edelapfel, England, um 1820 | besonders gut für Kuchen | |
27 | Apfel | Graue Französische Reinette, Frankreich, seit 12. Jh. | Tafel- und Küchenapfel | |
12 | Zwetschge | Grosse grüne Reineclaude, genaue Herkunft unbekannt | sehr süss, aromatisch, Tafelobst | |
30 | Birne | Gute Graue, Frankreich oder Holland, 17. Jh. | Tafelbirne | |
16 | Apfel | Harberts Reinette, D-Westfalen, Anfang 19. Jh. | saftig-süsser Tafelapfel | |
29 | Zwetschge | Hauszwetschge (Typ Rudin), Vorfahren im südlichen Altai | süss-sauer, Tafel- und Brennobst | |
17 | Apfel | Jakob Lebel, Nordfrankreich, 1825 | für Apfelringe und Kuchen | |
34 | Birne | Josefine von Mecheln, Belgien, um 1830 | hochfeine, vollsaftige Tafelbirne | |
32 | Apfel | Lederapfel, BL Baselland | süss-würziger Tafel- und Küchenapfel | 2018 |
33 | Birne | Madame Favre, Frankreich, 1861 | feine Tafelbirne, Kompott | |
28 | Birne | Madame Verté, Belgien, um 1810 | Tafelbirne, Kompott | |
31 | Apfel | Oetwiler Reinette | 2018 | |
14 | Kirsche | Ovale Frühe Herzkirsche, unbekannt | süss-säuerlich, Tafelkirsche | 2018 |
6 | Kirsche | Rote Lauber, Schweiz | sehr gutes Konserven- und Küchenobst | |
2 | Kirsche | Sauerhäner, unbekannt | Küchenobst, gut für Kuchen und Wähen | |
21 | Apfel | Schöner von Fontanette | gewürzter Winter-Tafelapfel, Apfelwein | 2018 |
15 | Kirsche | Schumacher kurzgestielt, Schweiz | gutes Tafel- und Küchenobst | |
24 | Birne | Schweizerhose, Schweiz, um 1800 | kurios gefärbte Tafelbirne | |
20 | Birne | Sommer Eier Birne, evtl. Schweiz, vor 1650 | Tafelbirne, zum Einmachen | |
35 | Apfel | Weisser Wintertaffet | 2018 | |
11 | Zwetschge | Zimmers Frühzwetschge, 1837 | sehr süss und saftig, Tafel- und Kochobst |